九江酒业人士忙于举行龙舟祭祀仪式时，身为酒业公所所长的领袖人物宋正尧迟迟未出现，更延至「起龙舟」仍未归，惹来堂伯父宋涛及表叔朱国雄不满。其实正尧之所以迟归，是因为他要游说知府周世勋协助他，以对抗贪官知县曾健梁，众酒业人士都在等他的好消息。

另一方面，梁记河鲜档的梁正匡、梁秀妍、梁关惠兰忙于做菜，正匡要朱阿牛帮忙，阿牛却表示自己脚头不好而婉拒，被秀妍呵责。惠兰向正匡表示遇上了麻烦，原来他们所订的猪肉水准未如理想，只是一些杂碎部位，而其他的「好肉」，就被宋家的酒楼聚友居抢走。正匡即时变阵，表示有好酒就可以煮出好菜。

正尧不屈 健梁不满

正尧及时归来，他表示已取得世勋的承诺，但他发现仍有酒庄老板想行贿健梁而大怒。健梁来到，发现众人不再向他行贿，深感不满；他私底下向正尧摊牌，却被正尧晓以大义，又闻得正尧已有上司世勋撑腰。

另一方面，聚友居和梁记河鲜档为争夺龙舟饭的承办权，正在进行不记名试食比赛，双方打成平手，只欠正尧一票。正尧把票投给梁记，梁记赢得承办权。健梁对正匡自行酿制的美酒表示欣赏，更即场把钱包打赏给正匡。正尧祖父梁秋大赞正匡，同时言语之间又处处针对宋家及正尧，惠兰不欲梁、宋两家不和升级，出言劝解，反而被梁秋斥责。

惠兰母子 各有心事

晚上，正尧与妹妹宋子澄、三妈宋丁家碧、姑妈宋美琴用膳。席上正尧拿出一名公子的画像，表示要为妹妹说亲，正尧又告诉子澄自己何时约了该公子在聚友居相见，以便子澄可以偷望未来夫婿。惠兰为正匡煲宁神茶，母子两人闲话家常，言谈之间惠兰提及正尧当年由梁家过继宋家的无奈，正匡表示明白母亲辛苦了多年。有酒庄老板向正匡表示想退休，欲将酒庄顶让给正匡；惠兰怕正匡、正尧兄弟冲突加剧，梁秋则大表支持，最后惠兰为圆正匡的梦想，无奈应允。

健梁阴招 正匡被捕

当日正匡申请酒牌，健梁大赞正匡的私房酒，原来早有意造成梁、宋两家矛盾，而酒庄老板顶让酒庄给正匡，亦是健梁授意。刘师爷提示健梁，其实正匡、正尧本是亲兄弟，于是未知内情的健梁另有计画。梁记首日正式卖酒，即被官府派人指其未有合法牌照。正匡据理力争不果，更被捕下狱。无奈之下，惠兰找身为酒业公所所长的正尧求助。当时正尧刚应付完宋涛及国雄疑心他有意扶助梁家的提问，正准备乘小船出省城时，惠兰赶至。正尧眼见惠兰气急败坏，忙乱之中他竟当众叫了一声：「妈！」